Спаржа (А) большая пучек

Спаржа (А) большая пучек 500 гр. (кг)
Спаржа – это общее название растений семейства Спаржевых. Они бывают травянистые или полукустарники. Полукустарники обладают развитыми стеблями и ветвям, несущими более мелкие ветки, собранные в пучки. Вот эти мелкие веточки-побеги длиной 20 см и диаметром 1-2 см и употребляются в пищу в качестве деликатеса. Кстати, стебли и веточки спаржи часто используются в качестве декоративного элемента.

В мире существует около 100 видов спаржи. Спаржа – признанный деликатес. Его употребляют в свежем виде, как самостоятельное блюдо – отваривают, обжаривают, запекают, а также в составе прочих блюд, как первых, так и вторых. Спаржу консервируют и замораживают. Однако лучше всего применять свежую спаржу – консервированный овощ значительно уступает свежему по вкусовым качествам. Для того, что бы как можно дольше спаржа оставалась свежей – её нужно поставить в ёмкость с водой так, что бы основания стеблей находились в воде на 2-3 см.

Калорийность на 100 г : 20 кКал

Хранение

Срок хранения 3 дня, температура +1, влажность 85-90 %

Чем полезна?

Содержание витаминов в спарже (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------0,60мг

Витамин В₁-------------------0,10мг

Витамин В₂-------------------0,10мг

Витамин В₃ или РР------------1,00мг

Витамин В₄-------------------25,00мг

Витамин В₉-------------------140,00мкг

Витамин С--------------------20, 00мг