Грибы Шимиджи
Грибы шимеджи – это разновидность устричного гриба, они очень схожи с вешенками. Растут преимущественно в странах Восточной Азии, их можно найти на стволах деревьев. Шимеджи собраны в пучок у корня разного размера собратьями. Небольшие шляпки, диаметром от 2 до 10 сантиметров, на которых присутствует сеточный рисунок, расположены на тонких ножках. В зависимости от сорта по цвету могут быть коричневыми, белыми или светло- серыми. Вкус шимеджи нежный, аромат приятный и тонкий. Сырые грибы горчат, после термической обработки горчинка исчезает. Имеют плотную и хрустящую текстуру.
Применение. Шимеджи жарят, варят, тушат, маринуют, сушат, добавляют в соусы, салаты и первые блюда, при этом целостность и плотная консистенция грибов сохраняется. Они идеально сочетаются с мясом, морепродуктами и овощами, а если добавить пряности, травы или приправы, шимеджи хорошо впитывают ароматы, блюда получаются непревзойденными. Хранить необходимо шимеджи в холодильнике, в бумажном пакете, мыть непосредственно перед использованием
Калорийность на 100 г: 43 кКал
Хранение
Температура от +2 до +8, влажность 80-95%, срок хранения 3 дня.
Чем полезны?
В составе грибов содержатся органические кислоты, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и микроэлементы. Шимеджи богаты белками, которые являются фундаментом построения клеток человека. Содержат калий, употребление которого благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Витамины: А, В, D
Биологические элементы: калий, магний, фосфор, сера, железо
Внимание! Данный сайт носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями части 2 статьи 437 ГК РФ. Цвет продукции, представленной на сайте может отличаться от реального, в связи с различными настройками ваших устройств для просмотра.
С уважением, оптовый склад продуктов в Москве ОПТ-СТРОНГ